グァテマラ・アンティグア・ジャスミン
ミルクチョコレートのようなコクと甘さ。
アーモンドやキャラメルの様な香りが心地よくスッキリとした切れ味のある後味が楽しめます。
100年以上の歴史を誇るボルカフェ・グループの Pastoresミル(Pastoresはスペイン語で牧師、農家、羊飼たちの意味。ミルはコーヒーの精製所)は1世紀以上水洗設備や広大な土地を持たない零細農家と連携し、世界でも有名なアンティグアコーヒーを長年安定した品質で提供し続けてきました。
そして2017年より新たなプロジェクト“ジャスミン”を始動。
年間1万〜1.5万袋に相当する完熟チェリーを精製する Pastoresミルにて熟練のカッパー(コーヒ鑑定士)が全てのロットをカップし、ア ン テ ィ グ ア ら し い 風 味 特 性 を 持 っ た ロ ッ ト の み を 厳 選 し た 限 定 ロ ッ ト 、それが「ジャスミン」です。
※実際の商品は100gの袋に包装された物となります。