【コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー
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プラムや赤ぶどうのような上質な果実の酸味にハチミツや黒糖を思わせる濃厚な甘みと、ミルクチョコレートのような芳醇な甘さのあるコーヒーです。
液体は口の中でシロップのようにとろみを帯び、クリーンな後味とともに深い満足感を与えてくれます。
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ガンボア農園
コスタリカの標高1,400メートルに位置するガンボア農園は、理想的な気候条件と豊かな火山性土壌に恵まれた名門農園です。この農園で栽培される厳選されたアラビカ種は、昼夜の寒暖差によって糖度を蓄え、複雑で深みのある味わいのコーヒーの木を育みます。
ブラックハニーとは
「ブラックハニー」とはコーヒーの精製方法です。
果肉を取り除いた後の「ミューシレージ」と呼ばれる粘液質を100%に近い状態で残して乾燥させることで、糖分がカラメル化し、蜂蜜のような甘さとフルーティーなコクが生まれる特別な精製方法です。
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